Октомври 2023

В балканското градче се намира единственият по рода си в България и на полуострова Музей на картофа, затова честванията тук вече са традиционни.

Тази година освен обичайната изложба на картофи с най-причудливи форми, в Клисура ще има и надпревара за най-голям, най-малък и най-вкусен картоф от тазгодишната реколта.

Следва прерязване на лентите на изложбите, в които ще участват картофопроизводители от цялата страна.

По традиция в деня на празника се организират различни конкурси: - за най-красиво кулинарно изделие от картофи,
- за литературна творба,
- „Златен картоф“ - за принос към уникалния празник и много други.

Тържествата ще продължат с голям концерт и всенародно веселие на пл. „20 април 1876 г.”.

"В планината се раждат мъже, а в полето тикви" гордо казват за себе си клисурци, като не пропускат да добавят, че тук се раждат и най - сладките картофи.

Те могат да съперничат на най - известните родопски сортове. За това и тази земеделска култура е на особена почит в града. Картофът, богат на витамин С и калий, може да допринесе да се намали смъртността, дължаща се на недохранване.

Консумацията на картофи намалява в Европа, но се увеличава в развиващите си страни, където за 40 години се е удвоила, но все пак се равнява на едва 25 % от консумацията на Стария континент.

През 1986 г. в Червенаковата къща се създава уникална музейна сбирка, в която най - голяма атракция представляват впечатляващи със своите размери картофи. В деня на Празника на Картофа се организират различни конкурси: за най - красиво кулинарно изделие от картофи, за литературна творба, "Златен картоф"- за принос към уникалния празник и много други.

От същата година датира и традицията да има Ден на картофа.

Картофът произхожда от териториите на днешните Перу и Чили и е завладял света след колонизирането на Америка. Първите археоложки следи са отпреди 8000 години. Първите култури от картофи са от 4000 г. пр. Хр. и са отгледани в Андите.

Картофът е бил основна храна в империята на инките, които са му посветили религиозни ритуали.

Картофите са се появили като ботаническа забележителност първо в Испания. В средата на 16 век с тях хранили прасетата. Приписвали на картофа какво ли не - болести, свойства на афродизиак. Някои го поставили в семейството на трюфелите.

Картофът обаче започва да интересува ботаниците и през 1596 г. швейцарецът Пиер Баюен го споменава под научното му название Solanum tuberosum.

Картофът постепенно се налага като средство срещу глада. В първата половина на 17 век лошата реколта от зърнени храни вследствие на Тридесетгодишната война превръща картофа в техен заместител.

За повече информация :
Град Клисура