Октомври 2023

Всяка година се отбелязва празника на смилянския фасул, на който се избират Крал и Кралица на боба.

Самодейният състав към читалището изнася програма от тематични скечове, свързани с отглеждането и обработката на фасула като традиционен поминък.

По традиция и тази година в село Смилян ще се има Празник на смилянския фасул. Той ще бъде открит в салона на Народно читалище „Професор Асен Златарев”.

За всички участници са подготвени разнообразни изненади: изложби, състезания, конкурси, зевзеклъци, народно веселие.

Има конкурси за производител на годината, за най-вкусни ястия, и дори за най-красиво пано, изработено от смилянски фасул.

Кметът на селото се обръща с покана към всички жители, гости и приятели на прочулото се селище да посетят празника и ако не друго, да хапнат натурален, екологично чист и приготвен по специална рецепта смилянски боб.

Смилянският фасул притежава уникален вкус и е известен както в България, така и в чужбина.

Смилянски боб или смилянски фасул се наричат семената от растението фасул, една от малкото български храни, защитени с патент за словна марка, касаеща отглеждането му в областта на горното поречие на Арда.

Местните жители го наричат с името фасульовица. Традициите за отглеждане на фасул в района датират от повече от 250 години. Специфичните почвени условия, високата влажност на въздуха, обусловена от близостта на река Арда, температурните граници и качеството на водата, характерни за района на село Смилян, са подходящи за отглеждане на фасул.

Методът на отглеждане традиционно се е запазил с поколения наред.

Насажденията се обработват ръчно, тори се с естествен оборски тор. Годишно в района на горното течение на река Арда се отглеждат до 30 тона смилянски фасул.

По време на празника се организират конкурси – за най-добър производител, за пано от фасул, за кулинарно ястие от фасул.

За контакти : Кметство и Читалище:
03026/22 60; ел. поща: kmet_smilyan@abv.bg
03026/23 27; ел. поща: chitalishte_smilyan@mail.bg